Assalamu’alaikum Wr Wb. Selamat datang kembali di blog Super-Resep, blog yang selalu menghadirkan resep-resep terbaru yang dapat kamu praktekan di dapur andalan kebanggaanmu.
Dan, pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep salah satu hidangan khas favorit keluarga Indonesia. Hidangan yang bernama ‘Pindang Iga’ ini adalah salah satu hidangan khas Palembang. Dengan cita rasa yang asam-pedas serta tekstur daging yang empuk, membuat makanan ini digemari oleh banyak orang. Dan bagi kamu para penggemar daging, jangan sampai deh kamu lewatkan Cara Membuat Pindang Iga Sapi Paling Enak dan Praktis yang satu ini.
Adapun resepnya adalah sebagai berikut :
Resep Pindang Iga Sapi Paling Enak dan Praktis
Bahan-bahan
- 1 kg iga sapi berdaging
- 4 Liter air
- 12 siung bawang putih, yang telah diiris halus
- 6 butir bawang merah, yang telah diiris halus
- 2 lbr daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
- 3 cm kunyit, dibakar sebentar, lalu diiris halus
- 3 cm lengkuas, yang telah diiris halus
- 2 sdm air asam jawa
- 3 buah cabe hijau potong
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 ikat (50gr) daun kemangi
- 1 buah tomat potong dadu 2 cm
- 3 batang daun bawang potong 3 cm
- 2 sdt gam
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuatnya
- Rebus iga dengan air 1 liter smpai mendidih. Angkat iga, buang air rebusan pertama. Rebus kembali sisa air sampai mendidih dan masukkan iga.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, kunyit dan lengkuas hingga harum. Angkat.
- Masukan tumisan bumbu kedalam panci rebusan iga. Masak minimal 2 jam, dengan api kecil setelah mendidih untuk mendapatkan daging iga yang empuk dan tidak alot.
- Tambahkan air asam jawa, cabai hijau , kecap manis dan kecap asin. Masak kembali sampai mau diangkat.
- Terakhir ketika mau diangkat. Masukkan kemangi , tomat dan daun bawang, aduk rata.
- Bubuhi garam dan gula pasir, aduk kembali, lalu angkat.
NB:
- Masaklah pindang iga minimal 2 jam, untuk idealnya masaklah sampai 3 sampai 4 jam dengan api kecil tanpa panci presto, sehingga bumbunya benar-benar meresap dan daging iga benar-benar empuk.
Demikianlah Resep Pindang Iga Sapi Paling Mudah, Enak, dan Praktis untuk Pemula ini kami sajikan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang tengah belajar membuat pindang iga sapi khas buatanmu sendiri. Mohon maaf jikalau terdapat kesalahan atau kekurangan atas artikel ini. Terima kasih telah memberikan kesempatan bagi Super-Resep untuk menyajikan resep ini untuk kamu. Tetap semangat dan have an nice cooking!
0 Response to "Resep Pindang Iga Sapi Paling Enak dan Praktis"
Posting Komentar