Assalamu’alaikum Wr
Wb. Selamat datang sobat Super-Resep dimana pun kamu berada. Semoga kalian
selalu semangat dalam menjalani aktivitas di hari ini. Pada postingan
kali ini, Super-Resep akan membagikan Resep Nasi Kebuli Kambing Mudah, Enak, dan Praktis tentunya untuk kamu yang masih pemula. Resep ini cocok untuk kamu yang baru
pertama kalinya mencoba untuk membuat Nasi Kebuli yang lezat dan gurih itu, lho!
Ngomong-ngomong
tentang nasi Kebuli, siapa sih yang nggak kenal dengan makanan khas dari Timur
Tengah ini? Aromanya yang khas itu lho! Perpaduan sempurna antara kaldu, daging
kambing, serta beraneka ragam rempah-rempah. Dan tentu yang tak kalah maknyus-nya, adalah
cita rasa nasi yang gurih nan menggoda selera.
Tapi okelah, buat yang mungkin belum tahu kita jelasin deh.Hehe… Nasi
kebuli adalah makanan khas dari timur tengah, sehingga biasanya akan mudah kamu
temui di restoran-restoran yang menyajikan hidangan khas Arab. Walaupun pada
saat ini, sudah cukup banyak tersedia sebagai jajanan kuliner pinggir jalan.
Hidangan ini masuk ke Nusantara melalui
perantara pedagang dari Semenanjung Arab. Dan dari tempat asalnya, nasi kebuli
ini sejatinya menggunakan daging kambing sebagai bahannya. Namun karena
sebagian masyarakat kita kurang menyukai daging kambing, di negeri ini kita
bisa mendapati adanya nasi kebuli yang menggunakan daging ayam maupun daging
sapi sebagai bahan penggantinya. Hehe
Namun pada resep di bawah ini, kami
sajikan resep dengan menggunakan bahan daging kambing, ya! Jika kamu ingin nasi
kebuli dengan berbahan daging ayam atau sapi, kamu cukup menyesuaikannya saja.
Oke deh, langsung saja kita simak Resep
Nasi Kebuli Kambing Mudah, Enak, dan Praktis untuk Pemula di bawah ini
:
Bahan dan Bumbu
- 3 cup beras
- 300 gram daging kambing yang
telah dipotong-potong kecil
- 6 cup susu kambing segar
- 2 sdm minyak samin
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang sereh geprek
- 2 ruas jari kunyit yang
telah dihaluskan
- 2 ruas jari jahe yang
diiris-iris tipis
- 2 butir kapulaga
- 5 butir cengkeh
- 1 ruas jari kayu manis
- ½ sdt bubuk jintan
- ½ sdt bubuk lada
- 1 sdt bubuk ketumbar
- ½ sdt bubuk adas
- 3 siung bawang putih yang
dihaluskan
- 1 buah bombay yang dicincang
halus
- 1 sdt garam
Pelengkap
- Emping melinjo
- Kismis
- Acar nanas
- Empal Goreng
Cara Membuat :
- Pertama-tama cuci beras
terlebih dahulu lalu tiriskan.
- Tumis semua bumbu dan
dedaunan di atas dengan minyak samin sampai harum.
- Setelah itu masukkan daging
kambing, aduk hingga merata.
- Bila daging sudah berubah
warna, tuangkan susu dan aduk secara merata.
- Tunggu sampai mendidih,
setelah itu baru masukkan beras.
- Aduk sesekali dan masak
beras tersebut hingga susu habis.
- Angkat, kemudian kukus
selama 30 menit, lalu sisihkan.
Sebagai pelengkap, kamu bisa menyajikannya bersama emping melinjo ,
kismis, acar nanas, atau bisa juga ditambah dengan empal goreng.
Demikianlah Resep Nasi Kebuli Kambing Mudah, Enak, dan Praktis untuk
Pemula ini. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang tengah belajar membuat
nasi kebuli kambing khas buatanmu sendiri. Mohon maaf jikalau terdapat
kesalahan atau kekurangan atas artikel Resep Nasi Kebuli Kambing Mudah, Enak,
dan Praktis untuk Pemula di atas. Have a nice cooking!